Foglalkozásaimon sokat kísérletezünk a citrusok héjával.
Ha megdörzsöljük a külső sárga héjat az ujjunkon ott marad a finom illóolaj nyoma.
A gyerekek hamar megértik azt is, hogy az olaj gyúlékony anyag, ezért is kell vigyázni vele sütés közben. A narancshéjban található olaj is éghető, ezért…
Foglalkozásaimon szeretünk a gyerekekkel mindenféléket összekeverni.
Most éppen granolát készítünk. Ha már karácsony legyen az ízesítése mézeskalács fűszerekkel.
Olyan receptet használok, amiben nincs se cukor, se méz, csak gyümölcs szósz. Nyáron az éppen aktuálisan érő gyümölcsökből sűrű…
Sokszor együtt dolgozunk a konyhában a gyerekekkel. Éles eszközökkel nem engedjük őket dolgozni, csak láb alatt vannak, pedig adhatunk nekik feladatokat. Íme néhány ötlet egy témára.
Lila savanyúság készül a konyhában karácsonyra. Amolyan utolsó pillanatos gasztroajándéknak is jól jöhet.
Lila…
Az adventi kísérletezős foglalkozásaink egyik sztárja a narancs.
Most épp egy jó kis ehető ajándék készül, finom narancslekvár.
Pucoljuk, csíkozzuk a héját - természetesen kezeletlen narancs héja kerül bele.
Első élet: Míg fő a lekvár, kísérletezünk a déligyümölcs héjával.
Kérem a…
Sokat beszélgetünk a gyerekekkel az ízekről. Sok fűszer terem a kertünkben, a játszóházi foglalkozásaimra is viszek mindig többfélét, hogy ismerkedjenek a friss fűszerekkel is.
Fűszerkeverékeket készítettünk már többször is. Most az üvegben kapható, amúgy elég egyhangú olajbogyót szerettük volna…
Ha keresnél még valami ajándékot, de már nincs kedved utánajárni. Nézz szét a spájzban!
A nyár ízét, illatát keverheted egybe - készíts saját fűszerkeveréket.
Egy kis üvegnyi olívaolaj társaságában, esetleg egy kis balzsam-, vagy vörösborecettel kísérve nagyszerű ajándék lehet.
Az én mediterrán…
Egy távolkeleti étteremben ebédeltem a barátnőmmel.
Az ízvilághoz passzoló italokról beszélgetve merült fel, hogy gyömbérszörpöt kellene készíteni. Gondoltam keresek egy receptet, és elküldöm neki, de mire hazaértem annyira izgatott a téma, hogy előszedtem a hűtőben lapuló gumókat, és nekikezdtem a…
Jó ajándék lehet elfoglalt barátnőinknek egy előre összekészített sütipor. Az ajándékozottnak csak két hozzávalót kell belekeverni és már sülhet a süti.
Ami az üvegbe megy, szépen csinosan rétegesen:
3/4 bögre (2.5 dl-es) barnacukor, 3/4 bögre sütőporos liszt (1/4 csomag sütőpor került bele)…
A fűszeres paradicsom szószok mindig kísérletezésre csábítanak. Ez a mostani BBQ szósz finom lett, de lehet még mélyíteni az ízét.
A mostani receptje a következő:
2 ek. olajon megfonnyasztunk 1 nagy fej finomra aprított hagymát, egy almát lereszelve, és 2 gerezd fokhagymát.
Mikor üvegesre pirult,…