Most lett 10 éves a blogom. Akkor született a név is, aminek zászlaja alatt tevékenykedem.

A gyerekfoglalkozásaim egyik leggyakrabban használt sztárzöldsége az elmúlt 10 évben a lila káposzta.

Kísérletezünk vele, hiszen fantasztikus konyhai indikátor.

Rajzolunk, festünk vele, hiszen csodás a színe, és remek festőnövény.

A gyerekek a foglalkozásokon, még a legmakacsabb zöldségtagadó is, megkóstolja, mert tele van értékes anyagokkal, és még télen is frissen kapható. Hiszen a környezettudatos nevelésnek egyik alappillére a szezonális zöldség-gyümölcsök megismertetése a fiatalokkal.

Most épp akciósan vásárolt karfiolból, lila káposztából, sárgarépából készítünk savanyúságot, mert ki mondta, hogy télen nem lehet zöldségeket savanyítani. 

Felöntőlevet készítünk cukorból, sóval, ecettel, és forralt vízzel, ki-ki tehet bele babérlevelet, köménymagot, borsot. Mivel kis mennyiséget készítünk, így nem teszünk bele tartósítószert, mert gyorsan elfogy a pár üveg C-vitamin bomba.

Üvegbe rakjuk a megmosott, darabolt zöldséget, majd felöntjük a lével.

Izgalmas megfigyelni, hogy az amúgy sötét lila káposzta az ecet hatására, azaz savas közegben rózsaszínűvé válik. Néhány nap elteltével kezdi megszínezni a karfiol rózsákat is. A csajos savanyúságot nálunk a fiúk is szeretik.

Jó egészséget kívánunk ehhez a finomsághoz!

További lilakáposztás kísérleteket a képre kattintva találtok.

Blogban található összes bejegyzés saját fotókat és gondolatokat tartalmaz. Ha tetszik, amit látsz vagy olvasol, és megosztod másokkal megköszönöm. A blogban saját tapasztaláson alapuló receptekkel, gyerekeknek szóló kísérletekkel, ötletekkel találkozhatsz, szemezgess közülük kedvedre! Vagy kövess a Facebookon!