Kísérleteim

Alkotó Részecskék

Kertvárosi konyhakert 2020 május végén

2020. május 28. - Alkotó Részecskék

A kis konyhakertem szépen gyarapodik, sok a változás május eleje óta. A kert mindig kísérletezés. Új fajták, új növények, új biopermetszerek.

Napjában többször körbejárok, csakúgy, hogy feltöltődjek energiával.

Van amit én ültettem, és van aki békésen őrzi a fejlődést.

mav7.jpg

Már néhány zöldség-gyümölcs fogyasztható is.

A saláták

mav1.jpg

mav4.jpg

az izgalmas ízű rukkola

mav2.jpg

az újhagyma

mav6.jpg

érik az eper

mav13.jpg

 

zöldfűszerek

mav12.jpg

snidling

mav9.jpg

cseperedik a borsó

mav19.jpg

kerekedik a karalábé

mav15.jpg

virágzik a krumpli

mav10.jpg

virágzik a paradicsom is

mav11.jpg

fejlődnek  a málna szemek

mav17.jpg

Imádom a levélzöldségeket, és már néhányukról lehet szüretelni is:

leveles kel

mav16.jpg

mángold

mav3.jpg

spenót

mav5.jpg

megjelentek az első bimbók a cukkinin

mav18.jpg

És persze a kombók: bazsalikom, bokorbab, és menta

mav8.jpg

 

 

 

Bodza kincs

Nagyanyáink bölcsssége és a modern tudomány

Minden évben készül nálunk bodza szörp. Különféle ízesítéssel.

2020 tavasz van időm kicsit a frissen szedett bodza virágot tovább gondolni.

FONTOS:  csak tiszta helyről gyűjtsetek virágot - autóktól, mezőgazdasági területtől (ki tudja milyen vegyszert használtak nemrég) távolabb

A bodza virágból készült tea vízhajtó, izzasztó hatású, köhögéscsillapító, emésztést elősegítő, immunrendszer erősítő

Készült már több adag almaecet a kamrámban, és most azt gondoltam kicsit felturbózom némi bodzavirággal.

bod5.jpg

Kivettem az éppen érő almaecetből egy külön üvegbe, és teletömködtem bodzavirággal. Hagyom néhány hetet érni és leszűröm. A bátorítást Mágitól kaptam a múltkori tanácsaival indított el az ecet kísérletezős úton.

Azt gondolom, hogy ha van bolti almaecet otthon, akkor abba is érdemes a bodzavirágból beáztatni 1-2 hétre, és reggelente egy megfázásos időszakban egy kis vízben egy evőkanálnyit elkortyolni.

Évekkel ezelőtt szárítottam is virágot teának, de most azt gondolom, hogy az elmúlt karatén hetek megtanítottak arra, hogy a kamrában gondosan begyűjtögetett kincsek aranyat érhetnek.

bod6.jpg

Egy jó kis mentás citromfüves szörp is megy a mélyhűtőbe.

bod7.jpg

 

Ti mire használjátok a bodzát?

 

 

Macskacicó szeme

Lakodalmas sütemény

A Macskacicó meséhez kerestem hagyományos lakodalmas süteményt.

Mi a mákot nagyon szeretjük, ezért mákkal készült, de lehet diós is.

Mákos macskaszem

Az elkészítés menete

A tésztához: 0.5 dl langyos tejben felfuttatunk 1 dkg élesztőt, 1 teáskanál cukorral.

20 dkg lisztet összemorzsolunk 7 dkg vajjal, és 2 tojássárgájával, hozzáadjuk az élesztős tejet., szépen nyújtható tésztát kell kapnunk.

tha12.jpg

A töltelékhez: 25 dkg meggyet kimagozunk, vagy befőttet is használhatunk

A mákos töltelékhez kemény habbá verjük a 2 tojás fehérjét, és adagonként hozzáadunk 10 dkg cukrot.

tha3_1.jpg

Mikor már csíkot húz a hab, akkor belekeverünk 10 dkg darált mákot, aki szereti egy kis citromhéjat. Készíthetjük dióval is.

tha13.jpg

Sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, téglalap alakúra. A szélessége 15-20 cm legyen.

A két oldalára egy sávban zsemlemorzsát szórunk, és kirakjuk a meggyel.

tha11.jpg

Feltekerjük két oldalról befelé haladva, úgy hogy a közepén maradjon egy sáv a máktölteléknek.

Erre részre felkenjük a mákos habot, és a meggyes tekercs részt megkenjük vékonyan tejföllel.

180 fokon kb. 25 percig sütjük.

tha8.jpg

 Ha kihűlt 2 cm széles szeletekre vágjuk.

 A meggyes rész úgy néz ki, mint két macska szem.

tha7.jpg

 tha5.jpg

Így lesz ez a mi ajánlatunk a Macskacicó menyasszony lakodalmi sütijéhez!

Ti mit sütnétek a lagziba?

Persze a süteményben is rengeteg tudomány van, pl. a tojáshab fizikája és kémiája. Ha érdekel itt olvashatsz róla.

 

Tojásfehérje hab - tudomány

A Macskacicó mérnöki-meséhez kerestem egy hagyományos lakodalmas süteményt, ekkor találtam rá a macskaszemre. Ehhez a tojás fehérjét habbá kell verni.

Persze a tojáshab mögött is van egy kis kémia, és fizika.

A fehérje alapvetően egy átlátszó folyadék.

tha2.jpg

Amikor egy habverővel kezdjük felverni - kifehéredik.

A folyamatos keverés során levegőt juttatunk a folyadékba. A fehérje molekulák protein része magához köti a levegő buborékokat, és ezáltal egyre nagyobb térfogatú lesz a masszánk.

tha3.jpg

Minél több gáz kötődik a proteinekhez, annál habosabb, keményebb lesz az anyagunk. Ezt szilárd habnak nevezzük. Ez a kémia oldala ennek a konyhai trükknek.

tha1.jpg

De miért lesz fehér a hab, hiszen a levegő láthatatlan, a  fehérje átlátszó. Ahogy a buborékok megkötődnek a folyadékban,  úgy mondjuk, hogy megváltozik a rendszer fénytörése. Ezáltal látjuk a habot a fehérnek. Ez a fizika!

Kísérletezős kartonszövés

A Macskacicó mese kihíváshoz készítettünk különleges alapanyagokkal szőttest.

A mesében arról van szó, hogy ezüst fonalból szőtte az elvarázsolt menyasszony a kendőt.

Mi most alufóliát és pólófonalat használtunk.

Egy kartonlap szélét fél cm-es közönként mindkét végén fél cm mélyen bevágtuk.

cico17.jpg

A felvető szálat oda-vissza felvetettük.

Az alufóliából csíkokat hajtogattunk, és alul-felül technikával beszőttük a kartont.

cico16.jpg

Mi pólófonal csíkokkal színesítettük az ezüst szőttest.

Ezt a művet hagytuk a kartonlapon, mert az alufólia csíkok nem elég merevek, hogy levegyük a papírról.

cico19.jpg

Ha fonallal szőjük be jó szorosan akkor a két végét elkötve leemelhető a "keretről a művünk.

Játékos fémkereső

Egy mese kihívás kapcsán foglalkoztunk kicsit a fémekkel, mert fémvirágokat szerettünk volna készítünk.

Tartsunk egy kis fémvizsgálatot a kisebbekkel.

Mit gondolnak arról, ha megkérdezzük őket, hogy milyen anyagból van egy gyűrű, egy konzervdoboz, egy sörös doboz. Azt fogják mondani, hogy fém.

Ismertessük meg őket a különböző fémekkel.

A fémvizsgálós játékhoz tegyünk különböző fémtárgyakból egyet-egyet a gyermekek elé:

cico5.jpg

Ezüst, arany, alumínium, vas, réz a legáltalánosabbak, amik egy háztartásban előfordulnak. Ha valaki otthon szokott forrasztani, akkor esetleg ón.

Nevezzük meg őket!

Következő lépésként:

Tegyünk többféle fém tárgyat ki az asztalra, és kérjük meg, hogy válogassák össze az egyforma fémeket.

cico6.jpg

Hívjuk fel a figyelmet, hogy az egyik fajtához van egy nagyon jó segítségünk, egy titkos anyag, ami rögtön megmondja, hogy az a tárgy ebből a fémből készült.

Persze, hogy a mágnes. Kössünk egy mágnest egy madzagra és horgásszuk ki vele a vasból készült tárgyakat!

cico7.jpg

cico8.jpg

Nagyon izgalmas volt egyszer az egyik foglalkozásomon mutattam, hogy a sörös doboz nem mágnesezhető, hiszen alumíniumból készült, és mégis :-)

 

Macskacicó

Mese és a mérnöki játék

Az egyik kedvenc magyar népmesénk a Macskacicó. A gyerekeim nagyon szerették ezt a szót.

cico1.jpg

Aki nem ismerné a mesét itt megtalálja.

Szeretném ezt a mesét Szakicska-ház mottójával körül járni.  Tudomány és Hagyomány. Mit jelent ez? A Szakicska-házban Csömörön sok tevékenység várja a látogatókat: Kísérletezős foglalkozások gyerekeknek, tudományos játékbolt, kézműves foglalkozások, hagyományos gasztrokultúra workshopok (kovászos, vagy tejtermék témakör ... )

Először nézzük meg a mesét, és utána dolgozzuk fel több oldalról is.

A mesék általában úgy kezdődnek, hogy az Óperenciás tengeren innen és az Üveghegyen is túl.

Hogyan képzeljük el az Üveghegyet? El tudnánk-e készíteni egy gyerek-kompatibilis üveg hegyet?
Mik a kritériumai egy mesebeli üveg hegynek?

Átlátszó, csúszós, sima ... Milyen a háztartásban található anyagokból készüljön?

 Készíthetjük jégkockákból, bár lehet az inkább egy jéghegy, de a külső szemlélődő szemével nézve egészen hasonló a jég és az üveg.

De hogyan készítsünk a csúszós megszilárdult vízből hegyet?

ice4_1.jpg

Sózzuk meg, ettől kicsit megolvad a kockák felszíne, majd újra visszafagy, és ezátlal összetapadnak a darabok.

turm3.jpg

Aztán lehet folpackkal körbekeríteni a nagyobbakkal akár üvegeket is, kisebbekkel műanyag palackokat.

cico2.jpg

cico3.jpg

Nektek milyen ötletetek van?

 

A mesében a három a királyfi elindul feleséget keresni. Természetesen a legkisebb fiú találkozik össze a Macskacicóval, aki ráveszi, hogy kérje meg kezét.

Az első próba, amit menyasszonyként a ki kell állnia az elvarázsolt lánynak, hogy ő adja legszebb virágcsokrot.  A Macskacicó aranyból, ezüstből, gyémántból készít virágokat.

Milyen otthoni anyagokból készíthetünk virágokat a gyerekkel?

Tartsunk egy kis fémvizsgálatot a kisebbekkel. A leírást itt találod!

Mit gondolnak arról, ha megkérdezzük őket, hogy milyen anyagból van egy gyűrű, egy konzervdoboz, egy sörös doboz. Azt fogják mondani, hogy fém.

Ismertessük meg őket a különböző fémekkel.

Készítsünk különböző virág csokorokat! Szedjünk virágot a kertből,

cico9.jpg

készítsünk papírból tudományosan, nemezből, textilből, tojástartóból!

pv1.jpg

leo25_1.jpg

A Szakicska-ház nemezes tanfolyamán tanult gyapjú virág

cico13.jpg

És persze készítsünk a mesének megfelelően "ezüstből"! A legkönnyebben formázható fém az otthonunkban az alufólia.

Csíkot szabtunk, hosszában félbehajtottuk, és lazán feltekertük.

cico11.jpg

Ilyen lett Macskacicó ezüst csokra

cico10.jpg

 

A három menyasszony második feladata az volt, hogy készítsenek egy szőttest.

Macskacicó egy varázslatosan szép arany, ezüst, gyémántszálból szőtt ajándékot készített.

Ti miből készítenétek el a szőtteseteket?

Mi kipróbáltuk a karton szövést. A leírás menete itt.

cico15.jpg

Használhatjuk ismét az ezüst hatás kedvéért az alufólia csíkokat, de használhattok csillogó fonalat is.

Ha lehetőségetek van kipróbálni használhattok növényeket, virágokat is. Leírás itt.

vsz10.jpg

Ha valakinek van szövőkerete készíthet ilyen szép rongyszőnyeget is, mint Dóri Lányom :-)

cico18.jpg

A hagyomány oldaláról körbejárva a mesét lakodalmas süteményt kerestünk.

Persze itt is megjelenik egy cica motívum. Macskaszemet sütöttünk (nevezik pávaszemnek is)

A receptet itt találjátok.

tha7.jpg

 Persze a süteményben is rengeteg tudomány van, pl. a tojáshab fizikája és kémiája. Ha érdekel itt olvashatsz róla.

tha1.jpg

Meseerdő lényei

Szörnykereső mikroszkóppal

Aranyhaj meséjét szőjük tovább, és ha már előkerült a Aranyhaj hajának kapcsán a digitális mikroszkópom, félelmetes lényeket kerestünk a mesénkhez a kertben.

Szeretem felhívni a gyerekek figyelmét a foglalkozásaimon a természetben megbúvó izgalmas dolgokra, mint egy petecsomó, vagy épp kikelő rovarlárvák.

Találtunk néhány levelet, amin olyan dolgok voltak, amit feltétlenül meg kellet vizsgálni a mikroszkóppal.

Csak erős idegzetű olvasóknak ajánlom a következő képeket! :-)

Sárga óriás szörnytojásokként szerepelhetnének a meseerdőnkben

mes25.BMP

mes26.BMP

Vagy félelmetes sárkányok - legjobb tudásom szerint - katica lárvák

mes11.jpg

mes27.BMP

Levéltetveket találtunk egy levél fonákon - elég kellemetlenül néznek ki, hogy elriasszanak bárkit, aki Aranyhaj tornyát szeretné megközelíteni.

mes24.BMP

mes23.BMP

Aranyhaj haja

Mese és mérnöki játék

Aranyhaj tornyát építgettük a gyerekekkel

Akkor felmerült a kérdés, hogy hogyan tudta felhúzni a mostoháját a lány a hosszú hajával, ahogyan a mesében szerepel.

Láttunk már a cirkuszban olyat, hogy valaki a hajánál fogva lógott a levegőben, és végzett mindenféle csodás mozdulatot. Persze ezt egyikünk sem vállalná be, hiszen tudjuk, hogy a cirkusz világában rengeteg gyakorlás, edzés kell egy produkció bemutatásához.

De vajon a hajszálak tényleg ennyire erősek?

Sokszor használunk a háztartásban fellelhető anyagokat a modellezéshez. Most azt gondoltuk egy szál cérna legyen a hajszál modell :-)

fon6.jpg

Egy kis kosarat tettünk egy kampóra (nálunk egy óriás gémkapocs), és felakasztottuk egy cérnaszálra.

fon18.jpg

Elkezdtünk fakockákat pakolni a kosárba.

fon12.jpg

Tele lett, és még akkor sem szakadt el.

Nagyon meglepte a gyerekeket- engem is.

fon13.jpg

Próbáljuk ki egy igazi hajszállal - persze enyém a megtiszteltetés, hogy adományozzak egy szálat.

hair10.jpg

Néhány kocka után elszakadt, vagy kicsúszott a kezünkből.

Megvizsgáltuk egy digitális mikroszkóppal is a hajszálat és a cérnát:

A hajszál

hair1.BMP

A cérnaszál ehhez képest:

hair4.BMP

Egymás mellett a kettő:

hair6.BMP

Nemrég készítettünk karkötőhöz fonal sodratot, ennek mintájára a cérna-hajszálainkat is megsodortuk.

fon4.jpg

Megnéztünk a mikroszkóppal egy kötőfonalat is, és láttuk, hogy a miénkhez hasonlóan van az is vékonyabb szálakból megsodorva:

hair7.BMP

A tekerés hatására nagyon feszültség kerül a mini kötelünkbe, és ez erősíti meg annak teherbírását.

fon2.jpg

Lehet vele kísérletezni, hogy a mini köteleink mennyi súlyt bírnak el az egy szálas modellhez képest.

 Még egy példa a "sok lúd disznót győz" kísérletünkhöz.

Ha egy szál spagettit próbálsz eltörni, könnyedén megteszed.

fon14.jpg

Ha egy maroknyi tésztaszálat próbálsz kettétörni, elég nehezen fog menni.

fon16.jpg

Jó kísérletezést!

 

Fonal sodrat

Nagyanyáink bölcsessége

Egy kísérlethez kellett kigondolni egy módszert, hogyan lehet vékony szálakból erősebb köteget készíteni.

Ez még színpompás mintát is adott a fonalainknak.

fon21.jpg

Ha karkötőt szeretnénk, akkor négyszeres hosszat kell fonalakból lemérni. Félbe hajtjuk a fonalakat. Egy kilincsre kötjük, és feszesen tartva elkezdjük egy irányba tekerni.

fon10.jpg

fon1.jpg

Amikor már a lazábbra engedett sodrat elkezd kunkorodni,

fon3.jpg

akkor félbe hajtjuk, és hagyjuk összecsavarodni.

fon7.jpg

Megkötjük a végét és karkötőnek használjuk.

De készíthetünk a táskánknak pántot is ezzel a módszerrel.

Mi most a Aranyhaj hajának kísérletéhez is ezt a módszert használtuk.