Miről is szól számomra egy "Fenntarthatósági nap"? A fenntartható fejlődés - elég furcsa megnevezés, pedig elég komoly tartalom bújik meg mögötte. Mit is jelenthet ez napi szinten? Főként az internet adta lehetőségek miatt egyre változatosabban főzünk. Különleges alapanyagoktól várjuk egészségünk…

Ma van a Nemzetközi Hulladékgyűjtő Nap (09.23.) Ennek kapcsán két kezdeményezésre szeretném felhívni a figyelmet, amiben a gyerekek is részt tudnak venni, hogy csökkentsük a szétdobált hulladékokat. Az egyik az alumínium dobozok gyűjtése, és visszaváltása. Régen mi az…

Jönnek a hűvösebb őszi esték, lehet egy kicsit mélyebb ízű vacsorákat készíteni. Olíva olajon lilahagymával vastagabb szeletre vágott gombát pirítottam. Kakukkfűvel, sóval, törött borssal ízesítettem. Pirítós kenyerekre halmoztam, és egy szelet camembert sajttal koronáztam. Egyszerű, gyors…

Apró szemű kék szőlőnk érik. Használjuk fel sokoldalúan. Legyen szőlőzselé is. Hogyan lehet legegyszerűbben elválasztani a lét gépesítés nélkül a magtól és a héjtól? A gyerekek már kórusban mondják: jajj, ez egyszerű fizika! Figyeljük meg a szőlőzselés kísérlet lépéseinek fizikai jelenségeit…

Tavaly ettem ilyen fehér húsú paprikából savanyúságot, és nagyon ízlett. A hétvégi piacozás alkalmával vettem még finom, ropogós lecsópaprikát. Egy része a savanyúságlében landolt. (ehhez jók ezek az apróbb paprikák, mert jobban férnek az üvegben) Az egyik adagba került egy nagy chili is. Gondolom…

Megfázás elleni teát főztem a hétvégén, és egy jó kis sűrűség vizsgálati kísérlet kerekedett belőle. Nagyon szép lett. Kísérletezzetek vele! Felforraltam a vizet. Maradt egy kis gyömbéres méz, ezt belezuttyantottam. Persze, ha ez még nincs kész, akkor lehet csak egy kis sima mézet tenni a forró…

Na, nálunk elkezdődött a torokfájós szezon. Ilyenkor előveszem a gyömbért. Lereszelek belőle egy 2-3 cm-es darabot, egy kisebb citromot apró kockákra vágok, és az egészet mézbe teszem. Összeforgatom egy kis üvegben, és pár perc múlva kezdhetjük eszegetni. A gyömbér kicsit csípős, de annyira…

Van az esőben valami megnyugtató, ha úgy lassan, csendesen esik. Használjuk ki a gyerekekkel. Rajzoljunk filctollal (ne alkoholos filccel) színes pöttyöket,  köröket egy konyhai papírtörlőre. Tegyük ki a papírlapot az esőre, és hagyjuk kicsit a cseppeket dolgozni. Egy idő után szépséges…

Tavasztól nyár végéig a növények ontják a változatosabbnál változatosabb zöld árnyalatokat. Ezért a klorofill nevű kémiai anyag a felelős. A levelekben azonban nemcsak zöld, hanem sárga, vörös szín is megtalálható, melyet a ß-karotin ad. Rügyfakadástól jelen vannak együtt a zölddel, egyszerre. A…

Az előző sajtos gofri után egy zabpelyhes édes változatot próbáltam ki. Olyan recepteket keresek, amik szabadon variálhatók. Annyiféle alapanyag kapható, különféle lisztek, magvak, aszalványok. Azt szeretném elérni, hogy a családomnak akár néhány recept arányait használva ezt a sokszínűséget…