Sok-sok szépséghibás paradicsom van a kertben, és terem chili is. Szeretjük a csípős szószokat.
Most az első kísérlet:
1 kg paradicsom, 4 nagyobb chili, 2 ek barna cukor, só, bors, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, pici olaj.
A hagymát, fokhagymát megpároltam az olajon, hozzáadtam a…
Mikor beindul minden a kertben, és ontja a paradicsom, a cukkini, a sok fűszernövény a földijót, na akkor kell ügyesen befőzni télire.
Nálunk bevált recept a kicsit sűrűbb paradicsom szósz, amit használok pizza krémnek, bolognai szószhoz, vagy bármihez, amihez a paradicsom sűrítmény illik.
A…
Hideg borongós nyári napon a gyerekek csak fagyit kívánnak. Jobb lenne valami melengető uzsonna - gondolom.
Karamellás barack vanília fagyival.
De beszéljünk kicsit a karamelláról.
Elővettünk egy régi kísérletet: hevítsünk egy evőkanálban gyertya láng felett kis mennyiségű kristály cukrot.…
Szépen lassan, de biztosan érik az uborka a kertben. Készül a kovászos uborka egymás után.
De mi legyen a napi 4-5 db uborkákkal?
Régebben csináltam kannás-vödrös savanyúságot. Szerettük is, de most nem igazán fér a nagy méretű edény sehol.
Elkezdtem hát egy 5 literes üvegbe adagolni a…
Rengeteg cseresznye terem a kertünkben évről-évre. Szeretném hasznosítani, kísérletezek vele, mi fogy el a télen.
Tavalyi találmányom, zselésítő porral felezett cseresznyét teszek el.
Kimagozom, de félben-egészben hagyom a gyümölcsöt. Valamennyi levet ereszt magozáskor is, de le is cukrozom a…
Nálunk a bodza szörp csapatmunka eredménye. A gyerekeim a mentás bodzát kérik, ezért most már csak mentával készítem.
A férjem tavalyi találmánya nyomán az első adag már a mélyhűtőben csücsül.
Az elmúlt évben kitalálta, hogy az elkészült szörpöt tegyük jégkocka készítő zacskóba, és tartósítószer…
Kedvet kaptunk itthon is a gyerekekkel egy kis házi-kence kísérletezésre.
A bőrradírok tűnnek viszonylag egyszerűen elkészíthetőnek, így ebbe vágtunk bele. Jó lesz (nagy)anyák-napi ajándéknak is. Azért nem írom, hogy hol találtam, mert több receptből született, és befolyásolták az itthon található…
Sajnos egy hosszan elhúzódó makacs köhögés juttatta eszembe ezt a régi receptet.
Karamellás hagymatea, legalábbis én így készítem:
Karamellt csinálok 3 ek cukorból. Mikor jó sötét színű, beledobálok egy nagy fej hagymát héjastul, vastag szeletekre vágva. Felöntöm 1 liter vízzel. Óvatosan, mert a…
A locsolóimat most házi csokival vártam.
Vízgőz felett olvasztottam étcsokit, szépen lassan türelmesen.
Kiolajozott alufóliára öntöttem ki, viszonylag vékonyra simítva. A tetejét aszalt gyümölcsökkel magokkal szórtam meg. Miután megszilárdult, kis téglalapokra vágtam határozott mozdulatokkal.…
Nagyon kedves felkérésnek tettem eleget a múlt héten. Kísérletnek is beillik - nagyon kíváncsi voltam, hogy mi lesz belőle.
Kaptam egy adag tésztát - kovászt? Mellé egy leírást a teendőkkel.
A hét minden napján kellett egy kicsit törődnöm vele.
Cukrot, lisztet, tejet adni hozzá. Nem írom le a…