Milyen nyalánksággal készüljünk a vendégeknek 34 fokban, ha tejterméket nem tartalmazhat a hűsítő. Persze a gyerekeknek elfoglaltság is kell. Adott egy nagy görögdinnye és a nyári szünet, meg a kánikula. Készítsünk jégkását a dinnyéből. Ha csak pürésítem a piros húsát, nem lesz elég intenzív az…

Konyhai kísérletek gyerekeknek folyamatosan újdonságok után kutatok. De mit csináljunk, ha a kémián és fizikán túl már a kánikula is kísérletezésre késztet, hiszen a család unja a gyümölcsleveseket. Ekkor kerül elő egy régi katalán ismerős gazpacho receptje. Ez aztán robbanás a szájban. Sőt még…

Újabban odavagyok a virág szörpökért. Eddig alig vártuk a tavaszt, hogy bodza szörpöt lehessen készíteni. Aztán szépen lassan bővíteni kezdtem a palettát. Előző években készült akácvirág nedű, idén kipróbáltuk a pitypang szörpöt is. És most a rózsa. Olyan fantasztikus illata van a rózsánknak,…

Imádom a virágszörpöket: bodza, akác, ibolya. Most annyi gyönyörű pitypang virág sárgállik, és a gyermekláncfő gyógyhatásáról már olyan sokat olvastam. Próbáljuk ki a pitypang virág szörpöt!  Akár anyák napjára is készíthetjük a gyerekekkel, és mi anyukák élvezhetjük a jótékony hatását. Több…

Szeretjük mindenféle tréfás kísérlettel meglepni magunkat április elsején. Most mindenízű tréfabonbonokat készítünk a  Harry Potter-féle édesség után szabadon. A 2 dl meglangyosított gyümölcslevet összekevertük a 10 g agar-agarral (vagy az ennek megfelelő zselatinnal), és  1 percre a mikróba…

Sokat kísérletezek a konyhában is, nemcsak a foglalkozásaimon. Az utóbbi félév legizgalmasabb konyhai projektje a kovászos kenyér. Bár már évek óta foglalkozom a kenyér a témával, valahogy nem sikerült itthon igazi pékárut sütni. Projekt 1,  kenyér sütőgép - mindig valahogy nedves maradt a…

A foglalkozásaimon előszeretettel hozok konyhai példákat egy-egy kémiai témakörhöz. Szeretem megismertetni a gyerekeket a különböző fűszernövényekkel, mert az illatok , illatmolekulák, azok mozgása a levegőben izgalmas tudományos játék. Ezt a szimatoló kísérletet egy sült paradicsom hívta életre,…

Szeretek egy témakört alaposan körbejárni a gyerekekkel a foglalkozásaimon. Ha már a Föld-napi projekt héten (2020) talaj vizsgálatot végeztünk, miért ne készülne sársüti. Ha a kísérletet meg is lehet enni, akkor biztosan emlékezetes lesz.   A sársüti készítésének menete: Kimérünk 100 g lisztet,…

2020 április - itthon maradtunk. Nézem a jó oldalát. Örömmel tölt el, hogy van lehetőségem olyan dolgokat csinálni, amikre mostanában nem volt időm, pedig nagyon szeretem. Kezembe akadt a minap a Nagyanyám öreg ostyasütője - kicsit elmerengtem, és arra gondoltam, mikor, ha nem…

Ősszel kaptam egy csomó hullott almát, amiből "Nagyanyáink bölcsessége" mintájára készült sok minden, többek között életem első almaecete ( a receptet itt találjátok). Aztán szépen elfelejtődött a spájzban.Negyedére párolgott el az értékes nedü, persze annál finomabb lett. Most mikor ezek a…