Kísérletezzünk és főzzünk! A foglalkozásaimon sokat beszélgetünk a gyerekekkel a környezetvédelemről. Sokan közülük hallottak már arról, hogy csökkenteni kellene az étrendünkben a hús mennyiségét. Mesélek nekik Indiáról, hogy ott nagyon változatos ételeket készítenek csak zöldségekből. Persze…

A Nagymamám készítette mindig a családnak a tésztát. Olyankor tele volt a lakása mindenfelé száradó szépségekkel: széles csík, cérna metélt, lebbencs tészta, kocka, eperlevél. Akkor ismertem meg igazán a bolti termékeket, mikor a Mami keze már nem bírta a gyúrást. Én most az "online tanuló, home…

Mindig keresem az uzsonna recepteket. Lehetőleg valami alternatívát a lisztes péksüteményekre. Egy régi receptet próbáltam meg modernizálni, és főként sós változatot készíteni, mert nálunk inkább az megy. Sajtos málé készült. 25 dkg kukoricadarához adtam egy fél zacskó sütőport, egy teáskanál…

Jó kis hideg reggelekkel, és estékkel kezdődnek a torokfájós, orrfolyós időszakok. Készítsünk gyömbérszörpöt, de legyen benne menta is, mondják a gyerekek. Hiszen még burjánzik a menta és a citromfű is kertben. 25 dkg cukorral felforraltunk 1 liter vizet, kb 10 cm gyömbért, került mellé egy…

Amikor a keresztlány tejmentes diétán van, akkor törhetem a fejem, hogy mi legyen az uzsonna. Együtt nézegettünk egy gyerek receptes könyvet, amiben amerikai palacsinta volt. Készítsünk ilyet! De tej nélkül? Napokban láttam banános palacsintát, amiben csak banán volt, és tojás. De nincs itthon…

A gyerekeim a zöldséglevesek közül csak a krémleveseket eszik meg, főként, ha van hozzá levesgyöngy. A nyári szünetben sokszor nehéz kitalálni, hogy mi legyen az ebéd, főként a leves különösen nehéz. Csináljunk változatosat, kis adagokat. Nem kis feladat. Erre jó egy zöldség krémleves. Érik a…

Kánikula idején mindig gondot okoz, hogy a gyerekek nem isznak eleget. Kicsit kísérleteztünk a mélyhűtőben, és a jégkockákkal. Ha már a fagyásról esik szó készült egy kis jégkása is. Mivel ma nagyokkal játszottunk az alap a kóla volt, de lehet bármilyen szénsavas, cukros üdítő. Az eredeti…

Nyaraláskor szoktam vinni magammal gyorsan felhasználható házi "konzerv" ételeket. pl. lecsót főzök, teljesen készre. Sóval, mindennel, ahogy frissen is készíteném. Ki-ki ízlése szerint. Ha kész üvegekbe teszem, pici olajat öntök a tetejére. Forrón lezárom, és kidunsztolom. Tartósítószer nélkül…

Foci meccs nézéshez való vacsora kerekedett ma este - panzerotti. Pizza tészta az alap. A töltelék: mozzarella darabokra tépkedve, reszelt sajt, túró, kb. egyenlő arányban. Só, bors, oregano ízesíti. Darabokra vágtam olajban eltett szárított paradicsomot, picit az olajából is csorgattam hozzá.…

Isteni finom nagy levelű medvehagymát kaptam a szomszédasszonyomtól tegnap este. Azonnal kezdeni kellett vele valamit, mert annyira kínálta magát. Éppen csak dió volt itthon, mint olajos mag, így a pesto azzal készült. Pontos receptem nincs, de egy jó nagy marék medvehagymához (kb 20 db nagy…